Guía Sibaris

Esta es una lista que está tomando mucha relevancia y eso no debe de sorprendernos, ya que el vino es, quizás, la bebida alcohólica con mayor fama y favoritismo en el planeta; además de tener ese toque de elitista que va muy bien con la gastronomía que tanto se está resaltando con diversas premiaciones de alto estatus.

Es por eso que la organización World´s Best Vineyards se ha dado la tarea de crear un galardón que rinda homenaje a aquellos productores que con esfuerzo y cariño fabrican este hermoso líquido.

Este es el tercer año que se edita esta lista anual y se basa en el cotejo de casi 500 expertos en vino, viajes y enoturismo del mundo. No hay criterios predeterminados y tiene la bondad de que la votación está abierta al público en general, pero deben de ceñirse al reglamento prestablecido.

Por eso les presentaremos, de manera resumida, como funciona esta votación:

La lista se crea a partir de los votos de The World's Best Vineyards Academy, que comprende poco menos de 500 expertos mundiales en vinos y viajes. Para crear la Academia, el mundo se divide en 22 regiones, cada una con un presidente de la Academia a la cabeza. Éste es responsable de reclutar 36 votantes que representen a la región. Al menos el 25% de los panelistas de cada región cambian cada año para garantizar nuevas perspectivas.

El panel de cada región está compuesto por sumilleres, periodistas enólogos, expertos en viajes y amantes del vino que viajan con frecuencia, cada uno de los cuales tiene 7 votos. Algunas regiones contienen más de un país. La decisión sobre cómo se divide el mundo se deja en manos del organizador y los presidentes de la Academia y se debate anualmente.

Con todo lo anterior llegamos a la lista de este 2022:

Para mala fortuna, no hay ningún representante de México de acuerdo a estos parámetros. Esperamos que en los próximos años podamos tener una de nuestras bellas bodegas entre estos prestigiosos productores de vino. Veamos lo que depara el cercano 2023.

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