Recetas

180 minutos 6 porciones

Una mezcla de sabores y olores que no evadirás.

Ingredientes

- 1 posta o muchacho de 3 a 4 libras, cortada en rodajas gruesas
- 2 tazas de caldo de carne
- 3 tazas de agua
- 1 taza de salsa de aliños ver la receta aquí
- 2 tazas de tomate picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de sazón con el color
- Sal y pimienta al gusto
- 8 papas pequeñas enteras peladas
- ½ libra de yuca fresca o congelada
- Cilantro fresco

Instrucciones

- En una olla grande ponga la carne, el caldo, el agua, la salsa de aliños, los tomates, sazón y comino en polvo.
- Llevar a hervir, baje el fuego a medio-bajo y cocine durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añadir sal y pimienta al gusto y añadir más agua si es necesario.
- Añadir las papas y la yuca,cocinar durante otros 30 a 45 minutos, hasta que las verduras y la carne estén tiernas.
- Espolvorear cilantro fresco y servir con arroz blanco.