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Crema de ayote sazón / Costa Rica
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Sopa caliente para levantar el ánimo.
Ingredientes
- 12 tazas de ayote previamente cocinado y sazonado. por si no saben, el ayote es un tipo de calabaza.
- 4 manzanas ralladas
- 4 tazas de cebolla rallada
- 18 tazas de agua
- 1 ½ tazas de puré de papa
- 1 cucharadita de curry
- Natilla y cebollín
Instrucciones
- Cristalizas la cebolla con la mantequilla y añades la manzana.
- Cocina por unos pocos minutos
- Licuas la preparación anterior con los demás ingredientes y regrésalo al fuego.
- Una vez entre en hervor está listo para servir