Recetas

30 minutos 2 porciones

Que mejor para el calor que una fresca ensalada.

Ingredientes

- 4 hojas de col verde
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 pimiento cubanelle
- 6 rábanos
- 3 cebolletas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de eneldo fresco finamente picado
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- ⅓ cucharadita de pimienta negra molida
- ⅓ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de vinagre (5%)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de semilla de uva

Instrucciones

- Picar finamente todas las verduras y hierbas, y ponerlas en un bol.
- Agregue la sal, la pimienta negra y roja, el jugo de limón, el vinagre y el aceite.
- Mezcle bien la ensalada y sirva de inmediato.