Recetas
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Albóndigas de fruta de masa de sémola / República Checa
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Otra versión que les ayudará a hacer la digestión.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 400 gramos de sémola
- Dos huevos
- Sal
Instrucciones
- Echamos la sémola en leche con sal hirviente y sin dejar de removerla cocemos una papilla densa.
- Cuando la papilla se enfríe, la ponemos en la tabla de amasar, añadimos los huevos y trabajamos la masa.
- De la masa formamos un rollo, lo cortamos en trozos iguales y los rellenamos con fruta.
- Formamos unas bolitas y las echamos en agua con sal hirviente.
- Cocemos unos seis hasta ocho minutos.
- Un pequeño consejo: Para que las albóndigas de fruta no se peguen al fondo de la olla, al cabo de un rato después de ponerlas en el agua, las separamos cuidadosamente del fondo con una cuchara.