Fecha: jueves 28 de noviembre.
Persona invitada para la cata: Mixologo Brayan Arroyo
Precio por persona: $545.00
Horario de inicio: 7:30 p.m. llegada de los comensales y a las 8:00 p.m. se inicia la cata

MENÚ

PRIMER TIEMPO
PLATILLO: Tosta de maíz azul con camote morado asado, calabaza caramelizada y requesón con balsámico de chocolate.

SEGUNDO TIEMPO
PLATILLO: Panceta de cerdo sellada con costra de pepita, salsa de vino tinto, canela y clavo servida con papa asada y coliflor.

TERCER TIEMPO
PLATILLO: Mousse de calabaza con tierra de hojaldra servido con compota de guayaba y frambuesa.

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