Guía Sibaris
Reseñas de gastronomía, turismo y eventos
Los 50 Best Restaurants de Asia - 2019, se han presentado ya
Hace unos días se dio a conocer la primera de las tres que emite la prestigiosa organización de los 50 Best Restaurants. Empiezan por el oriente del planeta y es así como nos enteramos de los mejores restaurantes de Asia, esto de acuerdo a sus criterios o mejor dicho, al del panel de expertos que se conjuntan para calificar a todos los nominados.
Gaggan, después de encabezar la lista desde el 2015 ha cedido su puesto de honor a un nuevo contendiente, que poco a poco se ha ido abriendo paso en la región, al igual que a nivel mundial: Odette de Singapur.
Pero el primer mencionado no deja de estar en el top cinco, manteniéndose en el número 2, como dato complementario, Odette y los otros restaurantes en la parte superior de los 50 mejores restaurantes de Asia probablemente tendrán más oportunidades de avanzar lentamente en las clasificaciones de la lista de los 50 mejores del mundo.
En enero, los 50 mejores restaurantes del mundo anunciaron que a partir de su lista de 2019, ningún restaurante que se haya nombrado anteriormente como el mejor del mundo sería elegible para la lista en el futuro. Ese cambio de elegibilidad no se aplica a los 50 mejores de Asia; Gaggan puede potencialmente reclamar el primer lugar antes de que el restaurante cierre en 2020.
Pero ya no estemos en suspenso y veamos la lista completa:
- Odette, Singapur
- Gaggan, Bangkok
- Den, Tokio
- Sühring, Bangkok
- Florilege, Tokio
- Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
- Mume, Taipei
- Narisawa, Tokio
- Nihonryori Ryugin, Tokio
- Burnt Ends, Singapur
- The Chairman, Hong Kong
- 8 1 ⁄ 2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
- Mingles, Seúl, Corea del Sur
- La Cime, Osaka
- Belon, Hong Kong
- Gaa, Bangkok
- Indian Accent, Nueva Delhi
- Il Ristorante Luca Fantin, Tokio
- Bo.Lan, Bangkok
- Le Du, Bangkok
- Ámbar, Hong Kong
- Nahm, Bangkok
- Sazenka, Tokio
- La Maison de la Nature Goh, Fukuoka, Japón
- Sushi Saito, Tokio
- L'Effervescence, Tokio
- Jade Dragon, Macao
- Paste, Bangkok
- Fu He Hui, Shanghai
- Raw, Taipei
- Shoun Ryugin, Taipei
- Jaan, singapur
- Les Amis, Singapur
- Vea, Hong Kong
- Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka
- Wing Lei Palace, Macao
- Neighborhood, Hong Kong
- Lung King Heen, Hong Kong
- Nouri, Singapur
- Waku Ghin, Singapur
- Toctoc, Seúl
- Locavore, Bali, Indonesia
- Toyo Eatery, Manila
- Seventh Son, Hong Kong
- Quintessence, Tokio
- Dewakan, Kuala Lumpur
- Sugalabo, Tokio
- Sorn, Bangkok
- Corner House, Singapur
- Ta Vie, Hong Kong
Helos aquí, dignos representantes de la gastronomía de la Tierra, ahora hay que conocerlos de manera personal, probando cada una de las propuestas que nos muestran.
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