Guía Sibaris
Reseñas de gastronomía, turismo y eventos
50 Best Restaurants Latam 2022
Ya está aquí lo mejor de lo mejor de acuerdo a los 50 Best Restaurants, y la blanca Mérida fue una gran anfitriona. ¿Sorpresas? Muy pocas, quizás, lo más significativo es la poca presencia mexicana entre los primeros 10 puestos, bloque que sigue siendo dominado por los peruanos y los sudamericanos en general.
Siguiendo con el tema de las marcas mexicanas, los nombres son los de siempre: Pujol, Sud 777, Quintonil, Máximo Bistrot, Alcalde, Pangea o Rosetta. Lo bueno es que ya empiezan a notarse otras propuestas como Arca de Tulum o Fauna del Valle de Guadalupe, éste, además se llevó el galardón de la entrada más alta para un restaurante nuevo.
En sí, continúan estando los dominadores de esta lista, tal como el ganador de esta edición, Central, así como Don Julio, Maido, Boragó, Maní, Astrid y Gastón, entre otros. Pero para que no haya confusiones, les dejamos el listado completo:
1. Central, Lima
2. Don Julio, Buenos Aires
3. Maido, Lima
4. A Casa do Porco, São Paulo
5. El Chato, Bogotá
6. Maito, Ciudad de Panamá
7. Pujol, Ciudad de México
8. Kjolle, Lima
9. Mayta, Lima
10. Boragó, Santiago
11. Mérito, Lima
12. Oteque, Río de Janeiro
13. Leo, Bogotá
14. Evvai, São Paulo
15. Mishiguene, Buenos Aires
16. Fauna, Valle de Guadalupe
17. Le Chique, Cancún
18. Villa Torél, Ensenada
19. Celele, Cartagena
20. Lasai, Río de Janeiro
21. Maní, São Paulo
22. El Preferido de Palermo, Buenos Aires
23. Sud 777, Ciudad de México
24. Nuema, Quito
25. Parador La Huella, José Ignacio
26. Chila, Buenos Aires
27. Metzi, São Paulo
28. Máximo Bistrot, Ciudad de México
29. Arca, Tulum
30. Astrid y Gastón, Lima
31. Sublime, Ciudad de Guatemala
32. Rafael, Lima
33. D.O.M., São Paulo
34. Pangea, Monterrey
35. Charco, São Paulo
36. Aramburu, Buenos Aires
37. Rosetta, Ciudad de México
38. Osso, Lima
39. Nelita, São Paulo
40. Elena, Buenos Aires
41. Alcalde, Guadalajara
42. La Docena, Guadalajara
43. Quintonil, Ciudad de México
44. Mil, Moray
45. Gustu, La Paz (Bolivia)
46. Manu, Curitiba
47 Diacá, Ciudad de Guatemala
48. Gran Dabbang, Buenos Aires
49. Mesa Franca, Bogotá
50. Julia, Buenos Aires
Son 12 los conceptos culinarios que se han homenajeado para este 2022. A todos ellos les enviamos nuestros parabienes y que sigan cosechando éxitos.
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