Blog

Reseñas de gastronomía, turismo y eventos

El Café como medicina contra el cáncer

Categoría del Blog: Gastronomia Foodie Sibaris Fecha: hace 2 meses 479

Investigadores japoneses encontraron en el café dos compuestos químicos que pueden frenar o detener el crecimiento de varios tipos de cáncer de próstata, según un nuevo estudio presentado en el congreso de la Asociación Europea de Urología en Barcelona y publicado en la revista The Prostate. Los científicos investigaron seis compuestos que se encuentran en el café y su influencia en las células cancerosas. Entre estos, el acetato de kahweol y el cafestol (moléculas de diterpeno) demostraron propiedades eficaces en la lucha contra el crecimiento de tumores. Los especialistas probaron un tratamiento con estos compuestos en células de cáncer de próstata que se habían trasplantado a ratones.

El principal autor del estudio, Hiroaki Iwamoto comenta: "Encontramos que el acetato de kahweol y cafestol inhibieron el crecimiento de las células cancerosas en los ratones, pero la combinación parecía funcionar sinérgicamente, dando lugar a un crecimiento tumoral significativamente más lento que en los ratones sin tratamiento. Después de once días, los tumores sin tratamiento habían crecido alrededor de 3 veces y media del volumen original (342 %), mientras los tumores de los ratones tratados con ambos compuestos químicos crecieron solo alrededor de una vez y media (167 %) del tamaño original".

Para otros especialistas, estos resultados no son más que el inicio de investigaciones más profundas, ya que no se ha llegado a resultados contundentes. Estos apuntan que sus efectos no han sido probados de momento en humanos. Además, los científicos observaron la reducción del crecimiento en células tumorales trasplantadas, pero no realizaron pruebas con células tumorales nativas. 

El café puede tener efectos positivos y negativos (por ejemplo, puede aumentar la hipertensión), por lo que se tiene que averiguar más sobre los mecanismos que están detrás de estos hallazgos antes de que se pueda pensar en aplicaciones clínicas.

Descubre, Degusta & Comparte un inicio prometedor con café.