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Sushi Saludable.

Categoría de Receta: Pescados y Mariscos Autor: Kriz Sdc Fecha: hace 7 años

30 minutos 4 porciones

Deliciosa opción saludable para compartir con tus seres queridos y poder llevar a la mesa un platillo que aporte muchos beneficios para ti y para los tuyos de una manera rica y atractiva.

Ingredientes

2 puerros en troncos
150 g de gambas cocidas y peladas
200 g de queso Philadelphia
El zumo de ½ limón
2 c.s. de cebollino picado
Sal y pimienta rosa
Perejil al gusto

Instrucciones

Hervir 1 litro de agua salada en una cazuela. Blanquear los puerros durante 30 s, escurrir y enfriar. Triturar el queso con el zumo, las gambas y el cebollino picado, salpimentar y reservar.

Presionar los puerros fríos con un dedo para extraer las capas interiores y dejar sitio para rellenarlos con la mezcla preparada. Rellenar y meter en el frigorífico. Decorar con las hojas de perejil y servir bien frío.