Recetas

60 minutos 4 porciones

Esta delicia caribeña es una explosión de sabores.

Ingredientes

- 2 plátanos verdes
- 2 plátanos maduros
- 1 yuca
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto

Instrucciones

- Pela y corta los plátanos verdes y maduros en trozos pequeños.
- Pela y corta la yuca en trozos del mismo tamaño.
- Cocina todos los ingredientes en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Escurre bien los plátanos y la yuca, y colócalos en un recipiente aparte.
- Machaca los plátanos y la yuca con un mortero o un pisapapas hasta obtener una consistencia suave.
- Corta el ajo en trozos pequeños y dóralo en el aceite de oliva en una sartén grande.
- Agrega los plátanos y la yuca machacados a la sartén, y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, revolviendo constantemente.
- Sazona con sal al gusto y continúa cocinando hasta que el trifongo esté dorado y crujiente.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato típico caribeño.