Recetas

20 minutos 6 porciones

Rica receta que se antoja por esa proteína suave al paladar y delicia al gusto.

Ingredientes

- 1 lata (6.5 oz) de carne de cangrejo (jaiba) en trozos, escurrida y desmenuzada
- 1 pimiento (pimentón) rojo, finamente rebanado
- 1/2 taza de granos de elote (maíz) congelados; descongélalos antes de usar
- 1/3 taza de aderezo italiano fuerte
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón verde (lime)
- 1 cucharada de chile jalapeño, rebanado fino; cantidad dividida
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- 6 tostadas de maíz, igual pueden usar rebanadas de baguette y hacer unas tapas.

Instrucciones

- Mezcla los primeros 6 ingredientes y la mitad del jalapeño en un recipiente mediano.
- Mezcla la mayonesa con la crema agria en un tazón pequeño.
- Pica bien el resto del jalapeño rebanado; añádelo a la mezcla de mayonesa.
- Unta cada tostada con cerca de 1 cda. de la mezcla de mayonesa.
- Cúbrelas con cantidades iguales de la mezcla de carne de cangrejo.
- Sírvelas inmediatamente.