Recetas

120 minutos 6 porciones

Manjar famoso que lleva al coco como su ingrediente estrella.

Ingredientes

- 1 coco entero rallado
- 400 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 2 tazas de leche
- 25 gr de mantequilla

Instrucciones

- Comenzar por hervir la leche con el azúcar hasta notar que espese.
- Agregar el coco a la cacerola y revolver hasta que se evapore el exceso de leche.
- Colocar la manteca.
- Batir las yemas y agregar a la preparación, manteniéndola a fuego muy bajo.
- Retirar del fuego y dejar entibiar, con las manos húmedas formar bolitas.
- Dejar enfriar y servir.