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Medovnik – Pastel de miel / República Checa
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Un rico pastel que es muy nutritivo.
Ingredientes
- Bizcocho
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharaditas de levadura
- 3 tazas de harina
+ Relleno
- 1 tarro de leche condensada
- 3 huevos
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 taza de mantequilla
Instrucciones
- Montar el azúcar y los huevos y apartar.
- Mezclar al baño maria la miel, la mantequilla, la mezcla anterior y la levadura.
- Retirar del fuego y añadir harina hasta que no este pegajoso. Si es necesario echar mas harina.
- Dividir en 5 partes iguales y hornear 6 minutos a 375°.
- Para la crema mezclar la leche condensada, los huevos, la miel y la mantequilla.
- Llevar a ebullición y retirar una vez espese.
- Rellenar y cubrir y decorar con nueces.
- Refrigerar al menos 12 horas.