Recetas

30 minutos 10 porciones 90 calorías

Este un platillo muy representativo de nuestra región y que es muy gustado por todos los que lo han probado.

Ingredientes

Mantequilla
Epazote
Huitlacoche
Granos de Elote
Agua
Sal de Mar
Mayonesa
Queso Cotija
Chile Piquín

Instrucciones

Primero en una sartén pon mantequilla a derretir. Corta el epazote en pequeños trozo y agrégalo al sartén, posteriormente introduce el huitlacoche y los granos de elote. En el mismo sartén en la estufa, añades agua y la sal de mar, que hierva bien, hasta que se ablanden los granos. Al quedar a la cocción ideal, sirves en un plato hondo de barro y le pones mayonesa al gusto, así como el queso, chile y limón.