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Chucula / bebida de Ecuador
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La chucula ecuatoriana, es una bebida tradicional de los pueblos originarios de Ecuador, realizada con plátanos, que se considera un energizante natural.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 2 tazas de azúcar morena
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 vaso de agua
- Una rama de canela
- 4 cucharadas de queso blanco
Instrucciones
- En una cacerola colocar los plátanos, el azúcar, el agua y la canela y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
- Retirar del fuego y licuar con la leche, retirando previamente la canela.
- Colocar la preparación en una olla, añadir el queso y la vainilla. Cocinar revolviendo constantemente hasta que hierva y retirar del fuego.
- Servir bien fría.