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Bellini / Cóctel de Italia
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Es uno de los cocteles italianos más famosos y su sabor proviene del toque de durazno o melocotón.
Ingredientes
Para el puré de durazno:
4 duraznos medianos
3 cubos de hielo
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharada de azúcar
Para el coctel:
60 mililitros de puré de durazno
120 mililitros de prosecco
Rodaja de durazno para decorar
Instrucciones
Limpiar y deshuesar los duraznos. Echar todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que tenga la consistencia deseada. Reservar el puré.
Para el Bellini, agregar el durazno en una copa tipo flauta y, lentamente, cubrir con el vino espumoso. Decorar con la rodaja de durazno.