Recetas

40 minutos 4 porciones

Una de las favoritas para acompañar cualquier evento deportivo.

Ingredientes

- 2 kilos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
- 1 kilo de harina
- 12 huevos
- 1 kilo de manteca vegetal
- 5 C de paprika
- 1/4 taza de sal
- 5 C de pimienta
- 1/2 litro de salsa botanera (valentina o buffalo botanera)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Ajo en polvo y sal de apio al gusto

Instrucciones

Corta las pechugas en cubos medianos después de que la hayas hervido previamente. Después mezcla la harina con la pimienta, la sal y la paprika. Bate los huevos hasta lograr una consistencia uniformes, lista para bañar los cubos de pechuga. Te recomendamos usar pinzas para tomar un cubo de pollo (porque luego se pegan mucho) sumérgelo en el huevo, luego en la harina, luego nuevamente en el huevo y nuevamente en la harina. Repite la operación con el resto del pollo.
Calienta en una freidora u olla profunda la manteca. Fríe en ella poco a poco los cubitos de pollo, hasta que estén dorados. Retira el exceso de grasa con servilletas de papel.
Mezcla la salsa botanera con la mantequilla derretida y sazona con ajo en polvo y sal de apio, y en un refractario, coloca un poco de salsa y rueda en ella cada “alita” hasta que quede completamente cubierta.
Sirve tus alitas de inmediato, te sugerimos acompañarlas con el aderezo de tú preferencia y los tallos de apio.
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¡Buen provecho amigos!