Recetas

30 minutos 5 porciones

El canelazo es una bebida ecuatoriana tradicional de la Sierra, se prepara mezclando agua con canela, azúcar y aguardiente.

Ingredientes

- 6 tazas de agua
- 8 palitos de canela
- 1 taza de azúcar o panela rallada
- ¼ taza de aguardiente

Instrucciones

- Colocar en una olla el agua, la canela y el azúcar o panela rallada y esperar hasta que hierva.
- Reducir la temperatura y cocinar a fuego lento, con la olla tapada, durante 40 minutos.
- Retirar del fuego, agregar el aguardiente y servir el canelazo inmediatamente.