Recetas

240 minutos 8 porciones

Ideal para refrescar en estos tiempos de mucho calor.

Ingredientes

- 3 kilos de yuca
- 500 gramos de azúcar
- 500 ml de agua hervida

Instrucciones

- Pela y lava los 3 kilos de yuca. Luego deja hervir hasta estar cocidas (al ablandarse).
- Ahora, tritura toda la yuca y agrega el azúcar poco a poco.
- Seguidamente, añade el agua y mezcla todo muy bien hasta tener una masa blanda.
- Vierte en un recipiente, de barro si es posible, y deja macerar durante aproximadamente una semana.
- Después de haberse macerado durante el tiempo recomendado, mezcla muy bien la masa con un poco más de agua y cuela para evitar impurezas.