Recetas

20 minutos 1 porción

Para quienes sólo quieren refrescarse sin alegría extra, pero tener una gozada con esta versión de mojito de postre.

Ingredientes

- 2 tazas de agua (cada taza son unos 250 ml)
- 1 taza ½ de azúcar blanca
- 2 tazas de hojas de menta picadas
- 150 ml helado de limón
- 1 cucharada de licor de menta sin alcohol
- 60ml de zumo de limón
- 200 ml de gaseosa
- Rodajas de limón para decorar

Instrucciones

- Mezclar dos tazas de agua y el azúcar en un recipiente apto para el microondas.
- Se pone unos cinco minutos. Luego añadimos la cucharada de licor de menta sin alcohol y la de menta picada.
- Removemos un poco y luego colamos para que apenas queden hojas de menta, pero habrá dejado su aroma.
- En otro recipiente ponemos el zumo de limón con el helado de limón y el resto del agua, añadimos la mezcla de azúcar y menta anterior y removemos.
- Al congelador al menos dos horas.
- A la hora de servir añadimos 200 ml de gaseosa o ‘casera’ muy fría y removemos.
- Decoramos con un trocito de limón y una hoja de menta.