Guía Sibaris

Muchas sorpresas que iremos desgranando con más calma en los siguientes días, por el momento nos complace dar la lista de los Mejores Diez Restaurantes del Mundo y sin mucho preámbulo:

1.- Celler Can de Roca, Girona, España.

2.- Osteria Francescana, Módena, Italia.

3.- Noma, Copenhagen, Denmark.

4.- Central, Lima, Perú.

5.- Eleven Madison Park, New York, USA.

6.- Mugaritz, San Sebastián, España.

7.- Dinner, London, UK:

8.- Narisawa, Japón.

9.- D. O. M. Sao Paulo, Brasil.

10.- Gaggan, Bangkok, Tailandia.

Muchas sorpresas y otras no tanto, siguen mandando los tres del año pasado; Central es el mejor de Latino América, otros salieron de la lista de los primeros diez como Arzak o Alinea. De los mexicanos, estamos orgullosos de que ya son tres los que nos representan en este variado y polémico reconocimiento a los mejores Chefs y restaurantes.

Pujol es el número 16, Quintonil el 35 y Biko es el número 37, enhorabuena para el talento nacional y para aquellos como Mikel que han llegado a aportar y sumar mejores resultados, así como ampliar la visión de la gastronomía mexicana.¡¡¡ Felicidades a todos!!!

Descubre la crema y nata, Degusta con las nacionalidades y Comparte cada lugar del planeta.