Guía Sibaris
Reseñas de gastronomía, turismo y eventos
Aparece el primer contingente del 50 Best Restaurants
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Ha iniciado el conteo final, llegando a la fecha por cumplir y descubrir quiénes son los mejores restaurantes del mundo, todo de acuerdo a Restaurant Magazine y 50 Best Restaurants. Se ha publicado el primer tiraje de 50, de los que quieren ingresar al listado más famoso de la Tierra, hablando gastronómicamente, y entre estos aspirante a los primeros puestos se hallan chefs, con sus respectivas creaciones, que tienen un gran renombre y un largo camino lleno de éxitos. Pero veamos quienes componen los lugares del 100 al 51 y que cada quien saque sus propias conclusiones, emita sus fallos y comparta sus puntos de vista. Por cierto, pocos latinoamericanos, destacando Maní de Helena Rizzo de Brasil y ningún mexicano, aunque digan que Cosme si es creación de Enrique Olvera, lo situan como norteamericano, por la lógica de su ubicación, Nueva York. Veamos el listado completo:
No.51 MANÍ, SÃO PAULO, BRAZIL
No.52 PER SE, NEW YORK, USA
No.53 HOF VAN CLEVE, KRUISHOUTEM, BELGIUM
No.54 THE JANE, ANTWERP, BELGIUM
No.55 NERUA, BILBAO, SPAIN
No.56 MIKLA, ISTANBUL, TURKEY
No.57 L'ASTRANCE, PARIS, FRANCE
No.58 ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHÉNÉE, PARIS, FRANCE
No.59 MARTÍN BERASATEGUI, LASARTE-ORIA, SPAIN
No.60 HEDONE, LONDON, UK
No.61 MAAEMO, OSLO, NORWAY
No.62 LA GRENOUILLERE, LA MADELAINE SOUS MONTREUIL, FRANCE
No.63 AQUA, WOLFSBURG, GERMANY
No.64 LASAI, RIO DE JANEIRO, BRAZIL
No.65 BRAE, BIRREGURRA, AUSTRALIA
No.65 LYLE'S, LONDON, UK
No.67 THE RESTAURANT AT MEADOWOOD, ST. HELENA, USA
No.68 TEGUI, BUENOS AIRES, ARGENTINA
No.69 EPICURE, PARIS, FRANCE
No.70 BURNT ENDS, SINGAPORE
No.71 DANIEL, NEW YORK, USA
No.72 PAVILLON LEDOYEN, PARIS, FRANCE
No.73 HERTOG JAN, BRUGES, BELGIUM
No.74 LE CHATEAUBRIAND, PARIS, FRANCE
No.75 TWINS, MOSCOW, RUSSIA
No.76 LA COLOMBE, CAPE TOWN, SOUTH AFRICA
No.77 DEN, TOKYO, JAPAN
No.78 BELCANTO, LISBON, PORTUGAL
No.79 DIVERXO, MADRID, SPAIN
No.80 L'ATELIER SAINT-GERMAIN DE JOËL ROBUCHON PARIS, PARIS, FRANCE
No.81 CHEF'S TABLE AT BROOKLYN FARE, NEW YORK, USA
No.82 HAJIME, OSAKA, JAPAN
No.83 MANRESA, LOS GATOS, USA
No.84 REALE, CASTEL DI SANGRO, ITALY
No.85 THE FRENCH LAUNDRY, YOUNTVILLE, USA
No.86 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA, HONG KONG, CHINA
No.87 INDIAN ACCENT, DELHI, INDIA
No.88 DIE SCHWARZWALDSTUBE, BAIERSBRONN, GERMANY
No.89 ZUMA,DUBAI, UAE
No.90 BENU, SAN FRANCISCO, USA
No.91 ST JOHN, LONDON, UK
No.92 QUINTESSENCE, TOKYO, JAPAN
No.93 DANIEL BERLIN, SKÅNE TRANÅS, SWEDEN
No.94 BRAS, LAGUIOLE, FRANCE
No.95 L'EFFERVESCENCE, TOKYO, JAPAN
No.96 COSME, NEW YORK, USA
No.97 MOMOFUKU KO, NEW YORK, USA
No.98 QUAY, SYDNEY, AUSTRALIA
No.99 LA PETITE MAISON, DUBAI, UAE
No.100 CHESTNAYA KUHNYA, MOSCOW, RUSSIA
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