Maridaje inspirado en los sabores de los frutos de temporada.

Menú:
Ósmosis de piña, pitahaya, guanábana y coco, acompañado
de vongole baby con picatta de perejil.
-Anselman Riesling Kabinett 2017

Glacage de porc, sabana de res Angus
rellena de queso Philadelphia
y camarón picado,
bordado con panceta ahumada
en salsa roquefort y vegetales estofados.
-Marquis de Goulaine Samour Champigny 2015

Helado de lichi con textura de
guayaba y crujiente rústico de la casa.
-Sauternes

Informes:

Tel. 222 290 4757