Nu'ul

Quinta Avenida - Mexicana Contemporánea

Sin reseñas

Nu’ul es la palabra local usada para nombrar los granos del campo que han sido durante siglos, junto con el maíz, la base culinaria de México y que son la base e inspiración de la cocina de Joel Montes. Nuestro restaurante Nu´ul hace alusión a la cocina del pacifico, con un menú de 4 tiempos con maridaje ó a la carta.

Alejandra Colmenares Barista

Cristian Redzepi Chef

Jean Rosberg Somelier

Alejandra Colmenares

Barista

Cuando entras por un delicioso café en Nu'ul, ten la seguridad de que contarás con toda la habilidad de Alejandra para degustar una increíble taza. Certificada por la SCA (Specialty Coffee Association), Ale tiene un recorrido largo en el manejo de los estándares de la preparación del café. En sus creaciones notarás las diferentes habilidades para la cuales se preparó a conciencia. Desarrollándose en las siguientes materias: Programa de habilidades de café, Programa de Sostenibilidad del Café y Programa de Técnicos de Café. No hallarás una mejor exponente, con todo un bagaje en el saber del sabor.

Conoce al equipo Nu'ul

Cristian Redzepi Chef

Jean Rosberg Somelier

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Cristian Redzepi

Chef

Cris, como le gusta que le llamen, es una mezcla de empoderamiento, resilencia y resistencia. Su cocina se nutre de lo clásico y contemporáneo, dando un especial lugar a los platillos regionales. Es así, que se ha vuelto una investigadora y defensora de las recetas y técnicas precolombinas, sobre todo de la gastronomia maya. Esa combinación, de lo nuevo con lo antiguo, lo notarás cuando te sientas en nuestra mesa, donde gozarás de un exquisito sazón que emerge de las fabulosas manos de Cris y su equipo; dando forma y fondo a un concepto culinario aútentico y único.

Conoce al equipo Nu'ul

Alejandra Colmenares Barista

Jean Rosberg Somelier

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Jean Rosberg

Somelier

Jean es un consumado profesional que ha conseguido el título de Mejor Sommelier del Mundo. Para eso lleva 7 años preparandose con el sommelier y coach Potonius y lograr su cometido. Y queriendo dar lo mejor de sí, se enfoco para tener la certificación de Master of Wine y así darle la mejor experiencia a sus comensales. La cava de Nu'ul es su diseño al cien por ciento, garántizando un placentero viaje a todos los sentidos.