Guía Sibaris

Ha salido el nuevo listado de ganadores para los mejores bares de toda Norteamérica, dando una gran sorpresa para todos en México, ya que uno de los establecimientos más famosos de nuestro país alcanzo el laurel máximo de este conteo: Handshake speakeasy de la CDMX.

Y que mejor lugar para dar a conocer que San Miguel Allende, Guanajuato; quien repite como sede para la ceremonia donde estuvieron representantes de todo el bloque norteño de América: Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe.

En la gala no sólo había embajadores de los bares en la liza, también estaban quienes los califican, colegas periodistas, expertos de la industria, especialistas en mixología y compañeros de profesión de los jefes de barra a juzgar.

La directora de contenido de los North America’s 50 Best Bars, Emma Sleight, se mostró muy emocionada y manifestó que la organización no tuvo dudas para repetir a San Miguel de Alende como sede y en una doble intención, mostrar lo vibrante de las noches de la ciudad. Al igual, poner en la vitrina a aquellas personas que trabajan incansablemente para impulsar el turismo en todo lo ancho del planeta.

Pero basta de bla, bla, y mostremos a la crème de la crème de esta pujante industria que genera una gran derrama económica a las finanzas de los países.

1. Handshake speakeasy en CDMX, México
2. Superbueno en Nueva York, Estados Unidos
3. Overstory en Nueva York, Estados Unidos
4. Martiny’s en Nueva York, Estados Unidos
5. Rayo en CDMX, México
6. Jewel of the south en Nueva Orleans, Estados Unidos
7. Double chicken please en Nueva York, Estados Unidos
8. Thunderbolt en Los Ángeles, Estados Unidos
9. Licorería Limantour en CDMX, México
10. Tlecan en CDMX, México
11. Zapote bar en Riviera Maya, México
12. Katana kitten en Nueva York, Estados Unidos
13. Café la Trova en Miami, Estados Unidos
14. El gallo altanero en Guadalajara, México
15. Employees only en Nueva York, Estados Unidos
16. Aruba Day drink en Tijuana, México
17. Café de nadie en CDMX, México
18. La factoría en San Juan, Puerto Rico
19. Kumiko en Chicago, Estados Unidos
20. Dante en Nueva York, Estados Unidos
21. Civil Liberties en Toronto, Canadá
22. Service Bar en Washington D.C., Estados Unidos
23. Allegory en Washington D.C., Estados Unidos
24. Botanist Bar en Vancouver, Canadá
25. Herbs & Rye en Las Vegas, Estados Unidos
26. Baltra en CDMX, México
27. Bekeb en San Miguel de Allende, México
28. Kaito del Valle en Ciudad de México
29. Bar pompette en Toronto, Canadá
30. True Laurel en San Francisco, Estados Unidos
31. Attaboy en Nueva York, Estados Unidos
32. Meadowlark en Chicago, Estados Unidos
33. The dead rabbit en Nueva York, Estados Unidos
34. Selva en Oaxaca, México
35. Library by the sea en Gran caimán, Islas Caimán
36. Century Grand en Phoenix, Estados Unidos
37. Arca en Tulum, México
38. Pacifico cocktail haven en San Francisco, Estados Unidos
39. Clonaron en Montreal, Canadá
40. Bar Mordecai en Toronto, Canadá
41. Maison Premiere en Nueva York, Estados Unidos
42. Hanky Panky en CDMX, México
43. Angel’s Share en Nueva York, Estados Unidos
44. Milady’s en Nueva York, Estados Unidos
45. Brujas en CDMX, México
46. Mírate en Los Ángeles, Estados Unidos
47. Cure en Nueva Orleans, Estados Unidos
48. Best intentions en Chicago, Estados Unidos
49. The Keefer Bar en Vancouver, Canadá
50. Atwater Cocktail Club en Montreal, Canadá

15 son los centros de libación nacionales y eso nos da casi una tercera parte de estos cincuenta, pero son los estadounidenses los que comandan este 2024 con 26; Canadá aporta 7 y las islas caribeñas el resto (Islas Caimán y Puerto Rico).

Ahora esperar un año y conocer a las nuevas estrellas emergentes de las barras y los cócteles, deseando que México en lo más alto de la palestra.

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