Guía Sibaris
Reseñas de gastronomía, turismo y eventos
Los 50 Best Restaurants Asia 2021
La primera, como ya hemos platicado, se da en el continente asiático y en éste hay grandes expositores de la gastronomía regional pero que no se abstiene de fusionar otras corrientes culinarias que hay en el planeta. La lista en sí es ecléctica, tanto en su distribución geográfica como en sus propuestas gastronómicas.
También hay que reconocer que muchos de esas cocineras / cocineros, han estado bajo las órdenes de grandes maestros en algún momento de su carrera. Todo eso ha nutrido tal riqueza a sus establecimientos que da una lista colorida y profunda en sus platillos.
Pero como siempre, les damos los nombres y nacionalidades de todos los restaurantes elegidos este 2021:
- The Chairman, Hong Kong, China
- Odette, Singapur *Mejor restaurante de Singapur
- Den, Tokio *Mejor restaurante de Japón
- Le Du, Bangkok, Tailandia *Mejor restaurante de Tailandia
- Gaggan Anand, Bangkok, Tailandia *Highest New entry
- Suhring, Bangkok, Tailandia
- Florilege, Tokio, Japón
- La Cime, Osaka, Japón
- Narisawa, Tokio, Japón
- Mingles, Seul, Corea del Sur *Mejor restaurante de Corea
- Sorn, Bangkok, Tailandia
- Sazenka, Tokio, Japón
- Les Amis, Singapur
- Burnt Ends, Singapur
- Mume, Taipei, Taiwán *Mejor restaurante deTaiwán
- Vea, Hong Kong, China *Gin Mare Art of Hospitality award
- Neighborhood, Hong Kong, China
- Indian Accent, Nueva Delhi, India *Mejor restaurante de India
- L’Effervescence, Tokio, Japón *Beronia Highest Climber Award
- Nusara, Bangkok, Tailandia
- Raw, Taipei, Taiwán
- Fu He Hui, Shanghai, China
- Zén, Singapur
- Logy, Taipei, Taiwán *Nueva entrada
- Belon, Hong Kong, China
- JL Studio, Taichung, Taiwán
- Ode, Tokio, Japón
- Caprice, Hong Kong, China
- Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka *Mejor restaurante de Sri Lanka
- La Maison de la Nature Goh, Fukuoka, Japón
- Cloudstreet, Singapur *Nueva entrada
- Masque, Mumbai, India *Nueva entrada
- 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, China
- 7th Door, Seúl, Corea del Sur
- Nihonryori Ryugin, Tokio, Japón
- Born & Bred, Seúl, Corea del Sur *Nueva entrada
- Amber, Hong Kong, China
- Tavie, Honk Kong, China
- Anan Saigon, Ho Chi Minh, Vietnam *Nueva entrada – Mejor restaurante de Vietnam
- Labyrinth, Singapur *Nueva entrada – Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
- Euphoria, Singapur *Nueva entrada
- Jaan by Kirk Westaway, Singapur
- Hansikganggan, Seúl, Corea del Sur
- Mono, Honk Kong, China *Nueva entrada
- Shoun Ryugin, Taipei, Taiwán
- Gaa, Bangkok, Tailandia
- Lung King Heen, Honk Kong, China
- Seventh Son, Honk Kong, China
- Toyo Eatery, Manila, Filipinas *Mejor restaurante de Filipinas
- Wing Lei Palace, Macao, China
Descubre, Degusta & Comparte a los mejores de Asia