Guía Sibaris

Se celebró este jueves 3 de octubre en el recinto Roundhouse de Londres en Reino Unido. Este año, solo un bar mexicano logró posicionarse en la prestigiosa lista. 

Un bar  en Nueva York que sirve aperitivos en el sitio de una legendaria cafetería de estilo art decó de Greenwich Village fue nombrado el mejor bar del mundo en la ceremonia de entrega de premios en Londres. En general, esta grandiosa ciudad mantuvo su posición como la principal capital mundial de cócteles, con un total de diez bares en la lista de los 50 principales. Nueva York y Singapur lo siguieron, con seis bares cada uno en el top 50.

Dos nuevos bares de Londres entraron en el ranking por primera vez: Kwānt de Eric Lorincz (anteriormente del bar estadounidense The Savoy's) en la calle Heddon de Mayfair, que se sitúa en el sótano del restaurante Momo, y el Lyaness at Sea Containers London don se encuentra el "rey del cóctel" Ryan Chetiyawardana.

Limantour abrió en 2011 con el objetivo de conectar con la gente a través del coctel. Este bar mexicano reúne tragos con historia, creados a partir de la mezcla y equilibrio de los jarabes, licores y demás ingredientes. Este es el sexto año en el que Limantour pertenece a la lista de los mejores bares del mundo.

A continuación les presentamos la lista completa de todos los bares:

1. DANTE, Nueva York, Estados Unidos

2. CONNAUGHT BAR, Londres, Reino Unido

3. FLORERIA ATLANTICO, Buenos Aires, Argentina

4. THE NOMAD, Nueva York, Estados Unidos

5. AMERICAN BAR, Londres, Reino Unido

6. THE CLUMSIES, Atenas, Grecia

7. ATTABOY, Nueva York, Estados Unidos

8. ATLAS, Singapur

9. THE OLD MAN, Hong Kong, China

10. LICORERIA LIMANTOUR, Mexico City, Mexico

11. MANHATTAN, Singapur

12. NATIVE, Singapur

13. CARNAVAL , Lima, Peru

14. KATANA KITTEN, Nueva York, Estados Unidos

15. GUILHOTINA , São Paulo, Brasil

16. THREE SHEETS, London, Reino Unido

17. HIMKOK, Oslo, Noruega

18. HIGH FIVE, Tokio, Japón

19. SALMON GURU, Madrid, España

20. PARADISO, Barcelona, España

21. INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO, Taipei, Taiwan

22. THE DEAD RABBIT, Nueva York, Estados Unidos

23. COUPETTE, Londres, Reino Unido

24. THE SG CLUB,Tokio, Japón

25. DR. STRAVINSKY, Barcelona, España

26. EMPLOYEES ONLY, Nueva York, Estados Unidos

27. EL COPITAS, St. Petersburgo, Rusia

28. SCOUT, Londres, Reino Unido

29. JIGGER & PONY, Singapur

30. OPERATION DAGGER, Singapur

31. BABA AU RUM, Atenas, Grecia

32. LA FACTORIA, San Juan, Puerto Rico

33. PRESIDENTE, Buenos Aires, Argentina

34. SCHUMANN’S, Munich, Alemania

35. SPEAK LOW, Shanghai, China

36. LITTLE RED DOOR, Paris, Francia

37. TJOGET, Estocolmo, Suecia

38. THE OLD MAN, Singapur

39. LYANESS, Londres, Reino Unido

40. HAPPINESS FORGETS, Londres, Reino Unido

41. SWIFT, Londres, Reino Unido

42. TRICK DOG, San Francisco, Estados Unidos

43. MAYBE SAMMY, Sídney, Australia

44. 1930, Milán, Italia

45. SOBER COMPANY, Shanghai, China

46. ELECTRIC BING SUTT, Beirut, Líbano

47. KWANT, Londres, Reino Unido

48. ARTESIAN, Londres, Reino Unido

49. COA, Hong Kong, China

50. JERRY THOMAS SPEAKEASY, Roma, Italia

Así las cosas con estas listas.

Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer. - Francis Bacon