Guía Sibaris

Siempre que acaba un evento o festival con dedicatoria a un producto en particular, es necesario una revisión de lo que ocurrió en la demostración, pero lo es más, el ver en qué sitio está posicionado el artículo en particular, sobre todo en el mercado en se desarrolla en un principio de su historia. Las cervezas artesanales del estado de Puebla, son un sustento para la familia que las desarrollan, y decimos desarrollar, porque no solo es fabricar el líquido, de éste hay que saber qué tipo de estilo y receta seguir, la forma en que se comercializara, que tipo de ingredientes van dentro de la botella, el envase en sí, la colocación y las relaciones que se deben establecer y con esto, poder posicionar la marca; aparte hay que tomar en cuenta los gastos que se tienen por el simple hecho de registrar el nombre, el pago de impuestos para sus licencias y todas las inversiones que se desembolsan.

En algunas de estas cuestiones, es positivo que se tengan intercambios de ideas y apoyo, ya que el solo hacer todo eso que se mencionó, conlleva que se generen empleos, haya un intercambio financiero entre empresas y con los pagos públicos se fomentan (en teoría) servicios municipales necesarios. Pues con todo esto, los cerveceros poblanos están creciendo, creyendo en la idea de hacer cerveza de primera calidad, con diferentes tipos de la misma, para hacer frente y competencia a los grandes conglomerados y no porque sean tan directos en esa rivalidad, pero que al ser una minoría en etiquetas, los costos son más altos para los independientes, aunque el mercado es un poco más especializado; para gustos variados y con una mirada más gourmet.

Hay un sano crecimiento de marcas, con lugares específicos para su venta, con eventos que les dan una amplia promoción, difusión y repercusión, no solo en el consumidor, también entre los diferentes medios de comunicación como nosotros, que a la par de ellos, buscamos generar una responsable cultura del buen beber, resaltando las bondades de todas la cervezas que van apareciendo, así como el esfuerzo que se tiene que llevar a cabo, para que haya una gama de sabores y texturas.

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