Guía Sibaris

La globalización es imposible de no tenerla en cuenta, es un conglomerado de fenómenos (social, comercial, político, etc.) que nos acerca en muchos sentidos a esas culturas que nos parecen lejanas. Y como ya mencionamos, el fenómeno culinario no está exento de presencia, a pesar de que no estemos acostumbrados a una buena gama de platos que allí llevan siglos deleitando a los pobladores de esos países.

Siendo honesto, quien escribe esto, no tenía idea de que considerarían a varias de estas naciones para colocarlas en un bloque geográfico y así destacar lo mejor de sus cocinas. Lo que nos da mucho gusto, ya que el talento se halla en todos lados, aunque los reflectores se los lleven los del escenario occidental.

Pero bueno, no haremos de ello una filosofía sin sustento, mejor veamos lo que más nos gusta, Descubrir, Degustar & Compartir la excelencia en la comida, y en este caso, con mayor ahínco los saboreamos para adentrarnos en esos sabores que nos pueden parecer exóticos. Así que, directo al punto, y conozcamos a los restaurantes estrellas de esta región:

1. 3 Fils – Dubái, EAU – Mejor Restaurante de EAU
2. Zuma – Dubái, EAU
3. OCD Restaurant – Tel Aviv, Israel – Mejor Restaurante de Israel
4. Tresind Studio – Dubái, EAU – Premio Art of Hospitality Award
5. Sachi – El Cairo, Egipto – Mejor Restaurante de Egipto
6. Orfali Bros Bistro – Dubái, EAU
7. Fakhreldin - Amman, Jordania – Mejor Restaurante de Jordania
8. LPM Restaurant & Bar – Dubái, EAU
9. George & John – Tel Aviv, Israel
10. Gaia – Dubái, EAU
11. Il Borro Tuscan Bistro – Dubái, EAU
12. Baron – Beirut, Líbano – Mejor Restaurante del Líbano
13. Coya – Dubái, EAU
14. Habasta –Tel Aviv, Israel
15. Myazu – Riad, Arabia Saudí – Mejor Restaurante de Arabia Saudí
16. Reif Kushiyaki – Dubái, EAU
17. Animar – Tel Aviv, Israel
18. Tresind – Dubái, EAU
19. Kazoku – El Cairo, Egipto
20. Mimi Kakushi – Dubái, EAU
21. Liza – Beirut, Líbano
22. Em Sherif – Beirut, Líbano
23. Lowe – Dubái, EAU – Premio al Restaurante Más Sostenible
24. Pescado – Asdod, Israel
25. Hakkasan – Abu Dabi, EAU
26. La Grande Table Marocaine – Marrakech, Marruecos – Mejor Restaurante de Marruecos
27. 13C Bar in the Back – Amman, Jordania
28. Tawlet Mar Mikhael – Beirut, Líbano
29. Amazonico – Dubái, EAU
30. Marble – Riyadh, Arabia Saudí
31. Mirai – Manama, Bahréin – Mejor Restaurante de Bahréin
32. Iloli – Casablanca, Marruecos
33. BB Social Dining – Dubái, EAU
34. Coya – Abu Dabi, EAU
35. Indochine – Dubái, EAU
36. Cut by Wolfgang Puck – Doha, Qatar – Mejor Restaurante de Qatar
37. Porterhouse – Riad, Arabia Saudí
38. Zooba – El Cairo, Egipto
39. Fusions by Tala – Manama, Bahréin
40. Milgo & Milbar – Tel Aviv, Israel
41. Sufra – Amman, Jordania
42. LPM Restaurant & Café – Riad, Arabia Saudí
43. White Robata – Ciudad de Kuwait, Kuwait – Mejor Restaurante de Kuwait
44. Hoseki – Dubái, EAU
45. Izakaya – El Cairo, Egipto
46. La Closerie – Túnez – Mejor Restaurante de Túnez
47. Clap – Beirut, Líbano
48. Butcher & Stil – Abu Dabi, EAU
49. +61 – Marrakech, Marruecos
50. Tokyo – Riad, Arabia Saudí

Como simple curiosidad, se dice que el flamante número 1, es un local que no cuenta con su debida licencia comercial. Cosas que tiene la vida gastronómica. ¡Buen provecho!

Descubre, Degusta & Comparte los 50 del Medio Oriente y Norte de África

Nota importante. Todas las impagenes que aquí se muestran, son usadas con fines informativos e ilustrativos, sin ánimos de lucro. Todas ellas tienen su respectivo copyright. La portada y primera foto del artículo son de 50 Best Restaurants. La segunda es de La Vanguardia.