La bodega Tres Raíces se halla ubicada en el corazón del Bajío, dentro del estado de Guanajuato, que promueve la enología, el enoturismo, la gastronomía y el desarrollo local, en conjunto para deleitar cada uno de los sentidos. Con orientación y clima privilegiados, Casa Vinícola Tres Raíces produce vinos amables al paladar. El proceso de vendimia y selección se hacen de manera manual respetando la calidad de la uva, despalillando y estrujan el fruto para posteriormente hacer una maceración en frío y fermentación en fudres de roble francés a una temperatura controlada promedio de 15 y 22 °C durante 20 a 25 días, colocando el vino en barricas de roble francés y americano durante 10 meses, terminado el proceso de crianza en barrica, se embotella, dejando 12 meses en cava antes de salir al mercado.

Alcohol: 12.4 Alc. Vol. 

Acidez: 5.6 g/l

Temperatura 15 – 17 °C

Nota de cata
Vista: Limpio, brillante con tonos ciruela
Olfato: Intensidad aromática alta, buen carácter de frutas rojas, mermeladas. Notas a frutos secos como avellanas
Gusto: De entrada amable, redondo en medio de boca, instsidad media y notable acidez. Persiste la frutalidad en retrogusto.larga permanencia.

Sugerencia de maridaje: Quesos, Jamon Serrano, Porkebelly, Pizzas, Natillas y Chocolate.