Ceviche & Sauvignon Blanc
Desde el 24-06-2020 hasta el 31-01-2021
Menú creado por el Chef y vinos de Parras de la Fuente
La Route des Vins - La Paz
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El significado de las levaduras naturales en el vino
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Bebida del mes
Un Gran Vino de Altura Mexicano: Fusión
Vino Fusión - Los Cedros
Este vino se ha hecho acreedor al premio: Concours Mondial de Bruxelles 2017 Selección de México – Medalla de plata.
Cada vez es más claro que los vinos mexicanos estan a nivel internacional y esta casa de Arteaga, Coahuila; realiza vinos de altura aprovechando las características organolépticas de sus terrenos situados en los dos mil cien metros de altura de la bella Sierra de Arteaga.
Analisis Sensorial
Es un vino con un gran color rojo cereza, con algunas tonalidades terrosas propia de su añejamiento. Este es un vino que hace honor a su nombre. La combinación de sus varietales - Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot - lo hacen un caldo muy aromático, resaltando los frutales oscuros, roble y tabaco. En su sabor se dan notas tostadas y un post gusto largo.
Crianza: 9 meses en barricas de roble francés
Servicio: Temperatura ideal: 15 - 17 ºC
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